埼玉県認可/専修学校/厚生労働大臣指定/埼玉

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学校の特色

都心の一流ホテルに就職!

入学直後のオリエンテーションから個人面接まで、学生一人ひとりの希望と適性を考慮し、きめ細かな就職対策講座を年間通して実施することで、有名ホテルや結婚式場、伝統ある料理店などに毎年多くの卒業生を送り出しています。少人数制の西武調理では、毎年半数以上の人が都心の一流ホテル、結婚式場に就職しています。また、創立約50年の信頼のネットワークで、 社会で活躍している先輩方からの強力なバックアップも。さらに、社会人としてのマナーも身につけられるので、本校の学生は就職先からも高い評価を得ています。

100歳まで生きる健康長寿食!世界文化遺産「和食」を世界に発信します

人生100年時代の今、健康長寿は永遠のテーマ。日本の伝統的な和食文化は、世界文化遺産にも指定されたとおり、文化的価値があるとともに、健康食として今後ますます注目されるでしょう。本校では、世代別の健康食や、「医食同源」予防医療としての食事作り、また、日本の伝統文化の中からおもてなしの心を学ぶ授業を展開。和食を世界に誇れる文化とし、出汁の取り方から懐石料理など、すべての調理技術を基本から応用まで身につけます。さらに、世界各国で活躍できるよう、調理外国語の授業も。将来は自分のことばで、日本ならではのおもてなしの心と和食の技術を、多くの人に伝えられる料理人をめざします。

おいしい料理は当たり前!トータルアートマネジメントで自分磨き!

就職に有利な資格や技術。本校は卒業と同時に無試験で調理師免許と西武学園フードコーディネーター2級の資格が取得できます。料理をよりおいしく演出するテーブルコーディネートやフラワーアレンジメント、カラーコーディネートやカトラリー&食器使いの工夫、お客様に喜んでいただける演出方法なども伝授。ケーキデコレーションやシュガークラフト、パン細工、飴細工、チョコレート細工にも挑戦できます。また、季節感を大切にした「旬の食材コンテスト」や「地産地消レシピ開発」、新米を使った「収穫祭」。サービス接遇検定を取得し、本物のレストラン仕様でフルコースを提供する「レストランサービス」など、実践で役立つ授業ばかりです。

学部・学科・コース

調理師科

∟ 昼間部1年制 (定員数:40人)

∟ 夜間部1.5年制 (定員数:20人)

学費(初年度納入金)

調理師科
90万円
∟ 昼間部1年制
90万円 〜 115万円
教科書、白衣代など別途必要 ※2021年度実績/約30万円
∟ 夜間部1.5年制
90万円 〜 115万円
教科書、白衣代など別途必要 ※2021年度実績/約30万円

就職・資格

就職先企業一覧

フード業界

(株)メフォス、(株)LEOC、(株)ニュー富士 ほか

サービス業界

ホテル雅叙園東京、マリオットホテル東京、グランドハイアット東京 ほか

取得目標資格
調理師<国>、専門調理師・調理技能士<国>(技術考査)、調理技能検定C.S.T.P.1~3級、西武学園フードコーディネーター2級など

アクセス

所在地 アクセス

新所沢キャンパス : 埼玉県所沢市松葉町4-23

西武新宿線「新所沢」駅徒歩2分

学校広報ご担当者様

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