食材本来の味を生かした「本物」のシェフ・パティシエ・ブランジェ・カフェオーナー・バリスタ・給食調理師・栄養士を育成します。現場経験豊富な一流の先生からの優しく丁寧な指導で、実践に即した的確な知識・技術はもちろん、人として大切な礼儀作法・心配りなど、“心で料理を作る”ことの大切さを学びます。 調理師・製菓衛生師・栄養士の国家資格の取得に加えて、目指す職種に合わせた専門教育、現場で求められる力を身に付けるための実践教育、食材教育、人間性教育、国際教育を教育方針として積極的に推進しています。また、Food独自の制度である＋１メソッドでは、２つの国家資格取得を目指すWライセンスコースや、フードプロデュース専攻科への内部進学によるステップアップシステムで活躍の幅を広げることができます。