東京都認可/専修学校/東京

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学校の特色

即戦力を育成する実習中心の3段階カリキュラム!製菓・製パンのカリキュラムも用意

調理技術のベースを学ぶ「基本実習」、料理全般を総合的に学ぶ「グランドステージ」、専門分野に合わせてより高度な技術を学ぶ「スキルアップステージ」といった実習中心の3段階カリキュラムで即戦力を育成。さらに、製菓・製パンのカリキュラムも用意しています。現場のプロとして活躍してきた一流の講師陣が基礎から丁寧に指導することはもちろん、調理技術のみならず、「食」に関する幅広い知識を学び、時代のニーズに対応した「食」のプロを育成します。

武蔵野独自である「1人1台」の調理台など、即戦力を育てる充実の施設・設備

即戦力となる人材を育てるために、プロの厨房を再現。各料理別に専門実習室を設けています。また、テレビなどの本格的な料理番組の収録ニーズにも応えられる「キッチンスタジアム」をはじめ、菓子作りの最新設備を備えた製菓実習室や、「1人1台」の調理台でリアルタイムにプロの技術を習得できる実習室など充実の施設・設備。さらに、食に関する情報が詰まった図書室「コミュニケーションライブラリー」は、専門学校では数少ない司書も常駐。静かに学びたい人のスペースがあるだけでなく、資料を交えての議論や相談ができる開放的なスペースも設けています。

就職担当者・クラス担任との綿密な連携で学生一人ひとりを徹底的にサポート

職種別の就職担当者・クラス担任との綿密な連携と、53年培った実績を背景にして、高い就職率を誇ります。本校には全国の一流ホテル・西洋料理・日本料理・中国料理・製菓・製パンなどの専門店から寄せられる求人の中から、学生一人ひとりが実力を発揮できる就職先を見つけ、希望の進路に進むことができるよう万全の就職サポート体制で支援します。もちろん、挨拶・言葉遣い・服装、そして教養など、社会人として恥ずかしくない良識ある人間性の育成に力を入れています。卒業生は4万人を超え、国内はもちろん、海外でも高い実績をあげています。企業からの評価も高く、結果として現在の就職実績へと繋がっています。

学部・学科・コース

高度調理経営科 (定員数:200人)

∟ 西洋料理専攻 2023年4月名称変更予定

∟ 日本料理専攻 2023年4月名称変更予定

∟ 中国料理専攻 2022年4月新設

高度調理製菓科 (定員数:120人)
調理師科 (定員数:160人)

学費(初年度納入金)

高度調理経営科
142万円
2022年度納入金(参考)
∟ 西洋料理専攻
142万円
教材費等別途
2022年度納入金(参考)
∟ 日本料理専攻
142万円
教材費等別途
2022年度納入金(参考)
高度調理製菓科
140万円
教材費等別途
2022年度納入金(参考)
調理師科
138万円
教材費等別途
2022年度納入金(参考)
高度調理経営科
142万円
2022年度納入金(参考)
∟ 中国料理専攻
142万円
教材費等別途
2022年度納入金(参考)

就職・資格

就職先企業一覧

サービス業界

帝国ホテル東京、ホテルニューオータニ東京、ホテルオークラ東京、パークハイアット東京、ザ・ペニンシュラ東京、ミリアルリゾートホテルズ、星野リゾート、リゾートトラスト、三笠会館、テイクアンドギヴ・ニーズ ほか

フード業界

レストラン モナリザ、アントニオ、イル ギオットーネ、エコール・クリオロ、シェ・シブヤ、ダロワイヨジャポン、トシ・ヨロイヅカ、モンブラン、四川飯店、浅草むぎとろ、たん熊北店、なだ万、ラ・ボンバンス ほか

取得目標資格
調理師<国> ※全学科で卒業と同時に取得、食育インストラクター、専門調理師・調理技能士<国> 、食品技術管理専門士、調理師養成施設助手、レストランサービス技能検定、フードコーディネーター、日商簿記検定試験、税務会計能力検定、フードアナリスト、色彩検定(R)、野菜ソムリエ

学校広報ご担当者様

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